[美食达人Superp分享]台北的瞒着爹之日式私房好料理│开

作者: 阅读:820 发布:2020-06-10
瞒着爹这店名令人印象深刻,据说老闆瞒着父亲偷偷开了这间店。其实数年前看到介绍时就很想去,只是一直都没有机会。一直很好奇瞒着爹老闆的父亲现在到底知不知道他儿子有开了店,而且还很出名XD
原本的店在师大,之后搬到了东区微风后面的巷弄内。除了居酒屋以外,还开了另一间是以寿司丼为主的瞒着爹。总而言之,这次的庆生会,友人选择了居酒屋的瞒着爹,订了$1,500的套餐。  [原文出处]
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门口跟室内都以日式老房子的风格来装潢,温暖又热闹,很有FU。

基于没有菜单,下列的菜名是当天听到的,有些不是很确定。而且里面的灯光太昏暗,拍出来的都很黄。[美食达人Superp分享]台北的瞒着爹之日式私房好料理│开 洛神花和腌姜和萝蔔(清香爽口颇开胃)[美食达人Superp分享]台北的瞒着爹之日式私房好料理│开

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 炙烧北海道干贝和松鲷(干贝厚实甜美,松鲷只撒了一点点的盐来提味,都不错,推!)

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 胡麻过猫和毛豆(也都还OK)

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 紫苏盐软丝和七味粉萝蔔(还没吃过紫苏盐,也颇有风味,跟软丝很搭。萝蔔就滷过后撒七味粉,也好吃,推!)

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烤鲶鱼骨(这是物尽其用的一道菜,去完肉的鲶鱼骨头拿去烤,还可以吃到一些骨边的肉以及鱼髓,好吃,推!)

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苏澳红芦虾海胆捲搭配百香果口味的佛手瓜(红芦虾的清爽跟海胆的浓郁很搭配,佛手瓜也很棒,推!)

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 尾边鱼加茗荷以及辣椒丝柚子鲥鱼(对于尾边鱼这种白肉鱼比较没有印象。而鲥鱼因为有了辣椒丝,那微微的辣和柚子味加起来就颇有趣,还不错)

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 玉米笋(玉米笋稍微烤一下,据说可以连皮一起吃。不过我们还是扒了皮,极为甜美,大推!)

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 鱼子酱红喉(厚实的白肉鱼,用鱼子酱的鹹去提味,很不错,推!)

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 大间鲔鱼佐海胆鱼子酱(这些昂贵的食材搭配起来当然不可能不好吃XD 大推!)

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 辣萝蔔泥葱花鱼筋(烤过的鱼筋搭配清爽的萝蔔泥跟葱花很棒,推!)

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 比目鱼捲(比目鱼烤过后油脂四溢,用了些许的柚子葱花去腻,很棒!推!)

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 散寿司里面有鲔鱼星鳗软丝鲑鱼卵海胆,饭也煮的好,推!

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 星鳗(炙烧过的星鳗香而且有弹性,推!)

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 烤三角鲷(鱼嫩肉甜,推!)

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 野生蛤蜊味噌汤(蛤蜊肉多,汤头也鲜美,推!)

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 紫米麻糬冰淇淋(上面是烤过的麻糬,很有口感。搭配牛奶冰淇淋和紫米,甜而不腻,推!)

这样子吃起来很有饱足感,套餐料丰味美,而气氛极佳。虽然不便宜,但非常适合在特殊场合犒赏一下自己,以后有机会一定会再访。这次感谢友人们的招待!

瞒着爹
台北市八德路二段346巷7弄15号
0926-594-575

 

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